Sarson ka saag არის თქვენი წასვლა იმუნიტეტის კერძი ამ ზამთარში; აი რატომ

დიეტოლოგი განმარტავს, თუ რამდენად კარგია თავმდაბალი კერძი თქვენთვის და თქვენი სხეულისთვის ამ ზამთარში

Sarson ka saag კარგია თქვენთვის; გაარკვიე როგორ. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

Ერთად ზამთრის გაციება ნელ -ნელა დგება და ტემპერატურა იკლებს, მიზანშეწონილია ვიზრუნოთ ადამიანის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტზე, განსაკუთრებით გაბატონებული გარემოებების ფონზე. დიეტოლოგები და დიეტოლოგები მიიჩნევენ, რომ ამის ერთ -ერთი საუკეთესო გზა არის ქონა ღარ კა ხანა რომელიც მიიღება ადგილობრივად, არის ახალი და სეზონური. და ზამთარი აკაკუნებს ჩვენს კარებზე, რა ჯობია სარსონ კა სააგ , დამზადებულია მდოგვის საგის ფოთლებით, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის ტიპი.

ის პენჯაბური კერძი ძირითადად ზამთარში მზადდება, რადგან ამბობენ, რომ სხეულს ინარჩუნებს სითბოს, რაც, თავის მხრივ, გვეხმარება სიცივეებთან ბრძოლაში.

ამასთან, იცოდით, რომ საგის ფოთლები ასევე არის მრავალი აუცილებელი ნუტრიენტის ენერგია? აქ არის დიეტოლოგი ლავლინ კაური ”დეტალური პოსტი Facebook– ზე მისი ჯანმრთელობის სარგებელის შესახებ.

მან თქვა, ჩემი დღევანდელი სადილი - რატომ არის სეზონის პირველი სარსონ კა სააგი ყოველთვის განსაკუთრებული? როდესაც მაკი დი როტი, მახანი (კარაქი), მოლი (ბოლოკი), ამლე და აჩარი (ამლა მწნილი) და გურ (ჯაგერია) შერწყმულია, მას არ შეუძლია მიიღოს მეტი პენჯაბური!

ჯანმრთელობის სარგებელი:

მაკი ან სიმინდის ფქვილი: მდიდარია A, C, K ვიტამინებით, ბეტა-კაროტინით. კარგია კანის, თმის, გულის, ტვინის და საჭმლის მონელებისათვის. კარგი ალტერნატივა წებოვანა მგრძნობელობისთვის.
სარსონის ან მდოგვის ფოთლები: მდიდარია უმაღლესი კლასის ანტიოქსიდანტები და აუცილებელი მიკროელემენტები, პირველ რიგში რკინა. კარგია ჰიპერტენზიის და გულის პაციენტებისთვის.
თეთრი კარაქი: მოამზადეთ სახლში და ისიამოვნეთ თოჯინაზე, რომ მიიღოთ ჯანსაღი ცხიმი, რაც ხელს უწყობს თქვენი საჭმლის ათვისებას.
ამლა მწნილი: ამატებს C ვიტამინს.
რადიშ: რამდენიმე ჯოხი დაამატებთ ბოჭკოს შემცველობას.
ჯაგერის ან კამის თესლი: დაეხმარეთ საჭმლის მონელებაში და დააკმაყოფილეთ ჭამის შემდგომ ტკბილი ლტოლვები.

აი როგორ შეგიძლიათ გემრიელი კერძის მომზადება, თავადი მზარეული ვაიბჰავ ბარგავა, სასტუმრო შერატონ ნიუ დელი

ინგრედიენტები

სარსონ კა სააგისათვის

250 გრ - მდოგვის ფოთლები
125 გ - ბათუას ფოთლები
125 გ - ისპანახის ფოთლები
240 გ - ოხრახუშის ფოთლები
200 გრ - ხახვი
50 გრ - ჯანჯაფილი
20 გრ - მწვანე წიწაკა
20 გრ- ნიორი
5 გ - წითელი ჩილის ფხვნილი
წყალი - 1000 მლ
50 გრ - სიმინდის ფქვილი
მარილი გემოვნებით

ფინიკის სახეობები

წრთობისთვის

100 გრ - ხახვი
20 გრ - ზეთი

მაკი როთი

500 გრ - სიმინდის ფქვილი
წყალი - 150 მლ
5 გ - აჯვაინი
20 გრ - გაჰი
მარილი გემოვნებით

მცენარეები, რომლებიც ჯადოს ჰგავს

მეთოდი

სარსონ კა სააგისთვის

*გაწმინდეთ და დაჭერით ყველა მწვანილი და კვლავ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში ჭუჭყის მოსაშორებლად. გაიმეორეთ პროცედურა 3-4 ჯერ.
*წნევის გაზქურაში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი სიმინდის ფქვილის გარდა და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.
*მოათავსეთ მწვანილი ბულიონში და სიმინდის ფქვილი ბლენდერში და აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
*აიღეთ თასი და დაასხით მასში შერეული მწვანილი. ახლა აიღეთ ტაფა, დაამატეთ მწვანილი და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
*სხვა ტაფაში გააცხელეთ ზეთი ან ხახვი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ ყავისფერამდე. დაუმატეთ მომზადებული საღი და აურიეთ. განაგრძეთ მორევა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მაკიკი როტისთვის

*აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი თასში. დაამატეთ წყლის ნახევარი და კარგად მოზილეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი.
*საჭმლის ფილმის გამოყენებით გააბრტყელეთ ცომი და გააკეთეთ ცომის მცირე ზომის ბურთულები.
*მოხალეთ მაკიკი როტი ტავაზე რამოდენიმე წვეთი ნახარში, სანამ არ გახდება ყავისფერი და საფუძვლიანად მოხარშული.
*მიირთვით ცხელი სარსონ კა სააგთან ერთად

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.